Simon apprend que son grand-père est atteint d’Alzheimer.
Il le filme lors d’une fête locale, elle aussi en disparition, symbole d’une culture qui s’efface. Sur scène, il fabrique du beurre de baratte, geste transmis par son grand-père, pour témoigner de cette mémoire fragile.

Simon Roth est artiste associé à la Scène de recherche pour la saison 25/26.